Wort

Zelf bier brouwen, hiervan is de wort de basis van het bier. Dit bevat, zoals eerder genoemd, vergistbare en onvergistbare suikers. De verhouding tussen de zoetheid en de alcoholgehalte is cruciaal. Na het klaren wordt het wort gekookt. Hop wordt toegevoegd aan het bier om verschillende redenen. Het geeft een bittere smaak, zorgt voor een stabiele schuimkraag, en bevordert de conservering. Tevens zorgt het samen met het kookproces dat aanwezige eiwitten uitvlokken en af gefilterd kunnen worden. De concentratie suikers stijgt door het verdampen van het water, waardoor het bier voller en zwaarder wordt.

hop-voor-wort brouw-proces-zelf-thuis-bier-brouwen-hoppen-ingredienten-kopen

Er zijn 268 producten.

Item 1-12 van 268 in totaal item(s)

Actieve filters