American Wheat 1010 Biergist Wyeast Xl

Bovengist voor een droog, lichtzurig en verfrissend bier van het Amerikaanse hefeweizen type. Lage uitvlokking. Vergistingstemperatuur = 15°-24°C. Vergistingsgraad = 74%-78%.

Smack Pack Activator
Bedoeld voor de grotere hobbybrouwer of voor de kleine microbrouwerij: directe enting mogelijk tot 20 l wort. Bevat 3,5 x méér gistcellen! Steriel verpakt, in speciale “smackpack”. Inhoud: 125 ml inclusief voedingsbodem. Lange houdbaarheid: 6 maanden na productiedatum.

Eventuele vervanger:

Lallemand Bry-97

Mangrove Jack M44

Fermentis Us-05

Belangrijke mededeling
Activator™ pakketten zwellen soms licht of matig tijdens het transport of de bewaring. Dit wijst niet op bederf als het pakket minder dan 6 maanden oud is en op de juiste wijze werd behandeld. Dit komt door kleine hoeveelheden voedingsstoffen die bij het verpakken achterblijven, waardoor de cultuur geactiveerd en CO2 geproduceerd wordt. Sommige stammen zijn hiervoor gevoeliger dan andere.