Le Grand Crue 33cl Bock

Le Grand Crue Bock

Het bockbier van Le Grand Crue dat elk jaar de herfst inluidt. Donker en stevig, maar minder zoet dan je misschien verwacht. De mooie, lichtbruine schuimkraag blijft lang staan, terwijl het donkere zwartbruine bier aroma’s los laat van geroosterd graan, een beetje koffie en mooi donker fruit. De afdronk is prettig droog.

Brouwproces

Bokbier is een van oorsprong ondergistend seizoensbier met een relatief hoog alcoholpercentage. Het begint bij 6% en loopt op tot wel 9%. Bokbier onderscheidt zich van pils doordat er twee keer zoveel mout wordt gebruikt tijdens het brouwproces. Dit levert meer suikers op en zorgt voor een steviger bier. Daarnaast is de mout in bokbier op hoge temperatuur gedroogd. Dit zorgt ervoor dat een deel van de mout karameliseert met als resultaat die karakteristieke, zoete karamelsmaak van bokbier.