
Voor het inblikken, warm afvullen en conserveren of pasteuriseren heeft u zogenaamde pasteurisatiebestendige deksels nodig. Dit betekent dat het afdichtingsmateriaal in het deksel (compound) de pot optimaal afsluit bij een temperatuur van 91° C. Reinig het deksel voor verwerking met heet azijnwater. Gebruik nooit afwasmiddel en doe het deksel nooit in de vaatwasser (afdichtingsmateriaal is poreus. Je wilt niet dat je conserven naar zeep smaken.) Voor het sluiten moet u de deksels enkele minuten voorverwarmen in zeer warm tot heet water. Gebruik de schroefdoppen slechts één keer. Bij herhaald gebruik kan het zijn dat het glas niet meer lekvrij wordt, omdat de afdichtingseigenschappen van de verbinding bij herverhitting sterk verslechteren.