Pinnacle Heritage Pilsnergist 11,5 gr.

Pinnacle Heritage Pilsner is een gist die droge, zuivere en verfrissende lagers en pilseners produceert. De verkregen bieren hebben een zuiver smaakprofiel met een complex, subtiel, fruitig aroma en een mild smaakpalet - wat een bier oplevert met een zeer zuiver en fris aroma, trouw aan de lager/pilsner-stijl.

Deze veelzijdige ondergist is geschikt voor alle soorten Europese Lagers en ideaal voor Duitse en Boheemse Pilsner, Amerikaanse Pilsner, Maibock, Doppelbock, Oktoberfest en Märzen.

• Vergistingsgraad: 74-81%
• Dosering: 100-200 g/hl
• Vergistingstemperatuur: 12-15°C
• Gistingssnelheid: zeer snel
• Uitvlokking: hoog. Deze stam geeft heldere bieren.
• Schuimstabiliteit: zeer goed
• Alcoholtolerantie: 9 -11%
• POF negatief
• Diacetyl-reductie: snel

Ingrediënten: gist, emulgator (E491)

Product Info

Vacupack          Nee

Verpakking Gist              Zakje

Gistsoort           Pastorianus

Uitvlokking        Hoog

Ideale Vergistingstemp.             14 °C

Gistvorm           Droog

Var. Diastaticus              Nee

POF+    Nee

Einddensiteit   Middelmatig

Sedimentatie  Snel

Alcoholtolerantie          11 %

Minimale Vergistingstemp.      12 °C

Vergistingsgraad            77 %

Type Gist            Lager

Verpakkingsgrootte      11,5 g

Dosering            150 g/hl

Bierstijl

Lager / Vienna Lager / Bock / Pils

Kwaliteits Certificaat

Specificaties