Bramling Cross pellets 5,5% Alpha tht 11-2028

Dual purpose hop. Een hop met een aanzienlijk karakter.

Het kenmerkende "Amerikaanse" aroma schrikte veel brouwers af van deze variëteit in de beginjaren.

Het heeft een sterke kruidige/zwarte bessensmaak en goede alfa-kenmerken.

Bramling Cross heeft nu een soort comeback gemaakt in traditionele vatgeconditioneerde bieren vanwege zijn zeer

onderscheidende kenmerken en heeft het erg goed gedaan in alle bierstijlen.

HERKOMST / GESCHIEDENIS

UK origin. Gekweekt uit een kruising in 1927 tussen Bramling (een van de traditionele Golding-variëteiten) en

een mannelijke zaailing van de Manitoban (Canadese) wilde hop.

AGRONOMIE

Tolerant voor verwelkingsziekte; vatbaar voor zowel echte als valse meeldauw.

ZUURCOMPONENTEN

Alfazuren 5 – 8% w/w

Betazuren 2 – 3,5% w/w

Cohumulone 26 – 35% van alfazuren

OLIECOMPONENTEN

Totale olie 0,7 – 1,0 ml/100 g

Caryofylleen 14-18% van hele olie

Farneseen <1% van hele olie

Humuleen 25-33% van hele olie

Myrceen 35-40% van hele olie

Mogelijke vervangingen: Progress, East Kent Golding, Brewer’s Gold

Type T90 Hop Pellets