Yoghurt ferment

€ 2,50 (incl. btw)
star star star star star
Aantal
Op voorraad

  •   Fysieke winkel!
  •   Deskundig advies
  •   Groot assortiment
  •   Vragen? 023-785 41 65

Yoghurt ferment

Verwarm de melk tot 45°C

  1. Los een portie van het yoghurtferment op in 1 soeplepel melk en voeg al roerend toe aan de melk.
  2. Giet de melk in het yoghurtapparaat en laat 12 tot 14 uur fermenteren.
  3. Laat opstijven in de koelkast.

Recept

Bereidingswijze van yoghurt met Bionic ferment

1.Verwarm de melk tot 45°C

2.Los een portie van het yoghurtferment op in 1 soeplepel melk en voeg al roerend toe aan de melk.

3. Giet de melk in het yoghurtapparaat en laat 12 tot 14 uur fermenteren. Verplaats het apparaat niet tijdens het rijpen en zet niet op een trillend oppervlak (koelkast, wasmachine).

4. Laat opstijven in de koelkast. Voor een volgende bereiding : Meng de yoghurt om een homogene zuurverdeling te bekomen.

Neem 3 soeplepels van de yoghurt (in plaats van het ferment) en herneem het recept vanaf het begin.

Na meerdere opeenvolgende bereidingen zal het ferment uitgeput geraken.

Gebruik dan een nieuw ferment.

Eén portie ferment volstaat voor 1 tot 2L melk.

Gebruik volle gepasteuriseerd of gesteriliseerde melk.

Bij gebruik van halfvolle of magere melk: voeg 3 soeplepels mager melkpoeder toe per liter melk.

BM-WD.10-01060
4 Items