Hallertau Magnum 13.0 % alpha crop 23 tht.01.27

Het verschil tussen Hallertau Magnum en Magnum hop komt vooral voort uit de oorsprong en teeltregio, maar ze lijken sterk op elkaar. Hier is een duidelijk overzicht van de verschillen en overeenkomsten:

🌿 

Overeenkomst

Beide zijn afstammingen van het originele Magnum hopras, en worden vooral gebruikt als bitterhop (bittering hop) vanwege hun hoge alfazuurgehalte.

Samengevat:

• Hallertau Magnum is de originele Duitse variëteit, iets milder qua aroma.

• Magnum (zonder meer) duidt vaak op de Amerikaanse versie, die iets krachtiger kan zijn qua bitterheid en soms een subtiele fruitigheid heeft.

In de praktijk zijn ze bijna uitwisselbaar, vooral als je ze gebruikt voor bittering in het begin van het koken.