Korrelgist Vinoferm KY 100gr. (voorheen killerYeast)

Speciale korrelgist voor het vergisten van wijnen met killerfactor. Deze fructofiele gistversterkt de natuurlijke fruitaroma’s! Ideaal om te gebruiken bij een gestokte vergisting, voor nagisting en voor wijnen met een hoog mostgewicht zonder restsuiker.

Vinoferm KY zorgt voor een vlotte en volledige vergisting, met weinig schuimvorming en een hoge alcoholopbrengst. SO2-tolerant. 

Kenmerken:

• Saccharomyces Bayanus
• Vergistingstemperatuur: 15-25°C
• Gistvoedingsvereiste: laag
• Alcoholtolerantie: 18%
• Glycerolproductie: 5-6 g/l
• Killerfactor: ja
• GMO-vrij en vegan

Druivenrassen:
Geschikt voor alle druivensoorten. 

Dosering:
15-25 g/hl

Gebruik:
Roer 1 deel gist in 7 delen water en 3 delen most bij 35-40°C. Laat gedurende minstens 15 minuten rehydrateren. Voeg daarna toe aan de most. Let erop dat de temperatuur van de giststarter niet meer dan 10°C verschilt van de temperatuur van de most in je gistingstank.

Houdbaarheid:
Vacuüm verpakt. Ongeopend koel en droog bewaren (<15°C, ideaal 4-8°C). Eenmaal geopend, te verbruiken binnen 2 à 3 dagen.

Klik hier voor een handig vergelijkend overzicht van alle Vinoferm wijngisten.

Specificaties

Vacupack                                     Ja

Verpakking gist                            blok

Gistsoort                                       bayanus

Ideale vergistingstemperatuur  20 °C

Gistvorm                                       droog / korrel

Var. Diastaticus                           Nee

Alcoholtolerantie                        18 %

Voor wijn                                      all round

Verpakkingsgrootte                   100 g

Dosering                                      20 g/hl