Fysieke winkel!
Deskundig advies
Groot assortiment
Vragen? 023-785 41 65
Tarwevlokken
Wordt vooral gebruikt in witbieren, lambic, grand cru,… Geeft een vollere smaak en verhoogt de schuimkraag. Gebruik kan tot 20-40 % zonder noemenswaardige problemen. Bij hoger % wordt het filteren/spoelen van de bostel erg moeilijk en moeten eventueel rijsthulzen toegevoegd worden om het filterbed niet te laten dichtlopen. Bevat gluten.
Tarwevlokken zijn ongemout!
|
Vlokken toevoegen aan de maisch geeft een meer door-drinkbaar bier en heeft een invloed op smaak en kleur. Omwille van het productieproces van onze vlokken, mogen deze gewoon aan de maisch toegevoegd worden. Ze moeten niet voorgekookt worden. |
Je bent misschien ook geïnteresseerd in