Boekweit mout BUCKWHEAT 1kg MALT CHÂTEAU tht 07-27

€ 3,95 (incl. btw)

Aantal

Niet op voorraad

Fysieke winkel!
Deskundig advies
Groot assortiment
Vragen? 023-785 41 65

Parameter	Eenheid	Min	Max
Vocht	%		5.0
Extract (droge stof)	%	66.0
Wort kleur	EBC(Lov.)	4.0 (2.1)	15.0 (6.2)
Total proteïnes	%		11.0

Kenmerken

Gemouten van een pseudo-graan kan Château Boekweit gebruikt worden om een glutenvrij bier te brouwen. Château Boekweit mout can sporen bevatten van andere gemoute granen met gluten.

Bijzonderheden

Château Boekweit is gebruikt in de productie van glutenvrij bier. Voegt een specifieke noten en moutige smaak toe aan uw bier. Het kan ook in speciaalbieren gebruikt worden om een rijker diepere toon te geven. n.b. Boekweit heeft geen diastatisch vermogen.

Gebruik

Tot 40% van de samenstelling.